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東京都豊島区西池袋3-4-6
今村ビル1F
TEL・FAX:03-5958-0431
受付時間:10:30~18:30まで
(※ケーキなくなり次第終了)

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手作りお菓子クラス

手軽にお菓子を作りたい方のために


手作りお菓子クラスとは?

化学的な添加物に頼らず、身近な材料をつかって手軽にお菓子が作れるようになります。
自然の素材を使い何度も作り続けているうちに、
お菓子屋さんとは違う手作りのお菓子のよさを再発見することでしょう。
自分だけでなく、家族のためにも、体に優しいお菓子作りをしましょう。

予定日以外にも、ご希望の日時、お菓子の種類も承りますので、スタッフにご相談ください。

講習料¥10,800 (消費税込)
講習時間13:00~15:30
持ち物 エプロン・筆記用具など

 

シフォンケーキを基本から受講されたい方向けの基本コースはこちら

より深くシフォンケーキを極めたい方のための応用コースはこちら

特別クラスはこちら

 



いちじくのタルト

いちじくのタルト

  9月 21日(木) * 23日(土)

 秋にかけて旬のいちじくを使ったタルトです。

 パートシュクレというちょっと甘いクッキー生地に、アーモンド粉で作ったクリームをのせ、クリームの中に生のいちじくを埋めて焼きあげます。焼けた後、冷めた生地の上にいちじくをたくさんのせて飾ります。

 タルト生地ができるようになれば、いちじくの代わりに違うフルーツを使って自分好みに作れ、タルト生地が湿気ずにサクサクしているうちに食べれるのも手作りならの醍醐味です。



シンプルアップルパイ

シンプルアップルパイ

   10月18日(水)

簡単な方法でパイ生地を作り、その上にスライスしたりんごをのせ、オーブンに入れ焼くだけ。

できたての、熱々を食べます。



パウンドケーキ(オレンジ入り)

パウンドケーキ(オレンジ入り)

9月29日(金)

 バター、砂糖、卵、小麦粉、を1パウンドずつ使って作ることから名付けられた、イギリスの伝統菓子。

パウンドケーキ(バターケーキ)というと、重いケーキという印象がありますが、空気を使ってベーキングパウダーを使わない、水分と油分を分離しないように混ぜる、小麦粉もよく混ぜる、など、ひと手間かけてあげると、作った次の日になっても、あまり固くならず軽く食べれます。

 今回は、オレンジの皮を煮込んで生地に入れたパウンドケーキになりますが、基本ができるようになったら、他にもいろいろなものを入れて自分好みのお菓子を作って楽しんでください。



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