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教室のクリスマスシフォンケーキ

 お菓子教室で、シフォン生地を使った、クリスマスケーキを作ります。

 プレーンのシフォン生地を横にスライスして、間に苺とクリームを挟み、周りは、生クリームと苺、チョコで、デコレーションします。chrismascase.jpg

 クリームの泡立ては、できていますか?間にはさむクリームは固め、周りに塗るクリームは少し柔らかめと、クリームの固さを調節するのも、 きれいにクリームを塗るコツの一つです。良質のクリームを使い、軽い感じのクリームにする泡だて方を学びましょう。そして、スパテラだけで模様を作り、デコレーションしたり、口金を使って形作りをしたり、いろいろな方法でデコレーションしてみて下さい。

 苺でサンタさん作りに挑戦するのも楽しいですよ。


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