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コンセプトConcept

素材にこだわったシフォンケーキ

素材にこだわったシフォンケーキ

当店のシフォンケーキを中心としたお菓子は素材にこだわり、化学的な添加物をなるべく使わないようにして、体に優しいお菓子を作るよう心がけています。
教室を通して、家庭で作る人には手軽にお菓子作りができるように、仕事として作る人にはひと工夫してオリジナルのお菓子が作れるように伝えていきたいと思っております。

ケーキは楽しみながら作ってください。化学的な添加物に頼らないお菓子作りをすれば、失敗しても美味しく食べられます。
失敗は成功のもと。失敗しながらもこつこつ続けることが上達への近道です。
そのうちにコツがわかって、自分なりのケーキの作り方を確立することが出来るはずです。

ラ・ファミーユの歩みHistory

March 1998

March 1998

フランスから帰国した翌年の1998年3月、西池袋公園の裏手にラ・ファミーユをオープンしました。

July 2002

July 2002

3年後、手狭になったことと、細い路地の人目につかないところだったので、どこかわかりやすい場所に引っ越したいと思い、大通りに面した池袋消防署前の場所を見つけ2002年7月に移りました。

January 2010

January 2010

2010年1月、球戯場のある西池袋公園の前に移店しました。
ちょうど、最初の場所と2回目の場所の中間になります。公園の木々に季節を感じる落ち着いた場所です。