SCHOOLお菓子教室

シフォンケーキクラス 応用コース

紅茶シフォン

紅茶シフォン
紅茶シフォン  10月14日(水)
 
    ストレートのものだと、香りが生地に負けてしまうので
            お好みのフレーバーティーを使ってください。
    渋が、生地を傷めてしまうので
            紅茶の渋みがでないように気をつけましょう。

りんごシフォンケーキ

syouke-su
りんごシフォンケーキ 11月11日(水)*21日(土)*25日 (水)

 酸味と甘さがあり、実の堅い紅玉を使います。
 天然の色素を持つ赤い皮で色付けた果実生地の中に散らし、飾りにも使いました。

栗のシフォンケーキケーキ  
 

栗のシフォンケーキ
栗のシフォンケーキ 11月14日(土)*18日(水)*28日(水)・・・・13時~
       ご都合の良い日をお選びください。

栗のペーストを生地に入れ、
    栗の渋皮煮を生地の中に散らしました。
 クリームにも栗のペーストを混ぜた、栗づくしのシフォンケーキです。