SCHOOLお菓子教室

シフォンケーキクラス 応用コース

お菓子教室のご案内

  • * 当店では、素材にこだわり、なるべく添加物を使わないようにした作り方をしております。
  • * 1人1台の実習を基本とし、作ったものはお持ち帰りとなります。 
  • * どなたでも、お気軽にご参加ください。
  • * 予定日以外に、作りたいお菓子、ご都合の良い日時を希望して頂くこともできます。
* お好きなレッスンを選んで、お申し込みください。
     < 予定が変わることがありますので、詳しくはお問い合わせください>
 
* お電話でご予約を受けております。受講料は当日店頭でのお支払いになります。
  当日キャンセルの場合は全額いただくことになりますので、キャンセルの場合はお早めにお申し出ください。
(他の日に振り替える場合は、キャンセル料はかかりません)
                   
ラ・ファミーユ  東京都豊島区西池袋 3-4-6  今村ビル1F  TEL 03-5958-0431

*下記以外に、ご希望の種類、日時も承りますので、スタッフにお気軽にご相談ください。*

応用コース

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*シフォンケーキの基本が理解できたら、いろいろなシフォンケーキに挑戦してみましょう。    
当店のお好きなシフォンケーキを希望して、1人1台実習することができます。

*17cmまたは18cmのシフォン型をお持ちの方はご持参下さい。
お持ちでない方には、お貸しいたします。
  •     講習時間: 13:00~15:30 費用: 10,000 円 (消費税別)                  

栗のシフォンケーキケーキ  
 

栗のシフォンケーキ
栗のシフォンケーキ 10月19日(土)*11月21日(木)

栗のペーストを生地に入れ、
    栗の渋皮煮を生地の中に散らしました。
 クリームにも栗のペーストを混ぜた、栗づくしのシフォンケーキです。

野菜シフォンケーキ

野菜シフォンケーキ
野菜シフォンケーキ  10月 25日(金)

とまとの赤、かぼちゃの黄色、ほうれん草の緑で色を付けてあります。
野菜の色がきれいに出るように、素材選びと、混ぜ方が大事です。

フランボワーズシフォン

フランボワーズシフォン
フランボワーズシフォン   10月 26日(土) * 11月25日(月)

生地の中にフランボワーズ(木苺)を散りばめました。
基本の生地が出来ていないと、穴があきやすく、難しいシフォンの一つです。

紅茶シフォン

紅茶シフォン
紅茶シフォン  10月27日(日)
 
    ストレートのものだと、香りが生地に負けてしまうので
            お好みのフレーバーティーを使ってください。
    渋が、生地を傷めてしまうので
            紅茶の渋みがでないように気をつけましょう。