5月、香港でお菓子教室を主催している方に招かれて、シフォンケーキの講習会をしてきました。設備の整った素敵なお教室で、十数人の方たちと一緒にお茶シフォンとチーズシフォンを作りました。

香港に同じla‐familleという名前の店がありました。
以前、私どもの店ラ・ファミーユのお菓子教室に来た方のお店だということです。
当店の支店ではありませんので、誤解のないように。。。。

香港に着いた初日にシフォンケーキに出会い、びっくり！
柚子シフォンを買って食べてみたら、日本で食べるシフォンケーキと変わりはありませんでした。その後も時々シフォンケーキを見かけました。香港でも、流行っているのでしょうか？